零基础学蛋糕首先需准备基础工具如烤箱、搅拌器和量杯，选择新鲜鸡蛋、低筋面粉和细砂糖作为起始材料。

从戚风蛋糕胚开始练习，打发蛋白至干性发泡，注意温度控制在160-170℃烘烤，避免塌陷回缩。

掌握抹面与简单裱花技巧后，可逐步尝试水果装饰蛋糕，提升成品美观度和口感稳定性。