北京便宜坊：600年焖炉烤鸭老字号工业传承

📋 北京便宜坊：600年焖炉烤鸭老字号工业传承 详细介绍

便宜坊焖炉烤鸭采用封闭炉体慢烤技术，鸭皮酥脆、肉质鲜嫩，区别于挂炉烤法，保留历史风味。

集团通过ISO质量体系认证，推动标准化鸭坯处理、调味配方及规模化生产，确保产品一致性。

多家直营门店结合数字化管理，实现供应链优化与品牌连锁扩张，延续中华老字号工业价值。