选用饱满荞麦种子，浸泡8-24小时后沥干，均匀播于铺湿报纸或基质的育苗盘中，叠盘遮光催芽3天，温度控制22-26℃。

苗高1-2cm上架见弱光适应，后置强光环境，每天喷水2-3次保持湿润，避免积水烂根，促进子叶展开与下胚轴着色。

苗高10-15cm、子叶平展时整盘或割取采收，采用无土栽培方式，有助于洁净卫生与高营养价值。