大马哈鱼属鲑科溯河洄游鱼类，传统上难以完全人工养殖，但陆封型马苏大麻哈鱼经选育后可在淡水环境中完成生命周期，适应水泥池或土池流水养殖。

养殖关键在于水温控制在10-22℃，溶氧量保持5mg/L以上，使用鲑鳟专用配合饲料投喂，鱼苗开口成活率可达90%，适合冷水资源丰富的地区推广。

目前黑龙江、吉林、北京等地已开展示范养殖，结合增殖放流技术，有效恢复种群并实现商业化潜力。