广西正宗柠檬鸭制作秘诀：酸爽开胃的经典家常做法

📋 广西正宗柠檬鸭制作秘诀：酸爽开胃的经典家常做法 详细介绍

鸭块冷水浸泡去血沫，热锅爆香姜蒜酸笋酸椒等配料，下鸭块煸炒至表面微金黄，锁住肉汁。

加入柠檬片、山黄皮、酸梅、料酒及适量清水，大火烧开撇浮沫，转小火慢炖30-40分钟至鸭肉软烂入味。

最后调入白糖与生抽平衡酸度，出锅前撒葱花增香，此菜酸辣鲜香，开胃解腻，适合夏季食用。