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📋 正宗四川凉面传统制作工艺详解 详细介绍选用凉面专用细面条煮至八分熟，捞出过冷水沥干，拌入熟菜籽油防粘。焯熟绿豆芽、黄瓜丝备用。调汁关键：酱油、陈醋、白糖、花椒面、蒜泥、姜水、香油与香辣红油充分融合，淋于面条上拌匀。撒葱花、香菜与花生碎，提升香气层次。口感酸辣鲜香、凉爽开胃，为地道四川街头小吃代表。
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