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🧭 核心要点要选用高筋面粉加水、食盐、食用碱，经真空和面机搅拌形成均匀面团，含水率控制在32-36%，醒发30-60分钟提升筋力与延展性要通过多道复合压延机压成面带，再经切条机切成标准宽度面条，挂面或盘面后进入连续干燥隧道，采用低温长时或中温短时干燥工艺要干燥后水分降至12-14%，经冷却、切断、包装实现自动化生产
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