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🧭 核心要点要粉料配比：澄粉与木薯粉/玉米淀粉按2:1混合，加少许盐；沸水冲烫快速搅拌成半透明团，无干粉要揉制成型：加入少量猪油或植物油揉匀，静置松弛15-20分钟；分割小剂，用油纸或刀面压成薄圆皮要注意事项：全程保湿防干裂，蒸制时高温短时5-6分钟，避免过熟导致皮变硬
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