底料采用消化饼干碎末与融化黄油混合压实,提供酥脆口感;主材选用室温软化奶油芝士250g、细砂糖适量。
液体部分包括鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉及少量柠檬汁,有助于蛋糕细腻不裂纹。
所有材料充分搅拌均匀后水浴烘烤,控制温度160℃约1小时,成品表面金黄、内部湿润绵密。
底料采用消化饼干碎末与融化黄油混合压实,提供酥脆口感;主材选用室温软化奶油芝士250g、细砂糖适量。
液体部分包括鸡蛋、淡奶油、玉米淀粉及少量柠檬汁,有助于蛋糕细腻不裂纹。
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