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🧭 核心要点要选用新鲜前腿猪脚，清洗后冷水下锅加姜片料酒焯水去腥，捞出冲洗干净备用要加入八角、桂皮、香叶、姜蒜、葱段、生抽、老抽、冰糖及适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，直至猪脚软烂脱骨要出锅前大火收汁，汤汁浓稠裹匀猪脚，提升风味与保质期，农村家庭常用此法制作年货
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