工业绵绵冰生产采用冰淇淋凝冻机，先将糖浆与水混合凝冻至-3～-5℃制冰块层，再将奶油、糖、乳化剂等原料加热搅拌冷却后凝冻成绵绵冰料。

将绵绵冰料置于冰块层上方，通过模具热风表面微融后灌注复合，冻结至-15～-20℃完成成型，确保层间结合紧密、口感细腻。

成品经-18℃以下冷库储存，解冻后使用刨冰机加工成丝状绵绵冰，适用于连锁饮品店标准化批量供应。