紫包菜经清洗去老叶后切成均匀细丝，加入适量食盐腌渍脱水，提升脆度并锁住花青素。搭配青红椒丝、香菜段增强色泽与香气。

调味汁采用白醋、白糖、辣鲜露、香油配比，热油激香干辣椒与蒜末，形成标准化酸辣基底。拌匀后静置入味，有助于工业批量一致性。

成品口感清脆爽口，低热量高纤维，适用于餐饮连锁与预包装食品标准化生产。