选用优质带皮五花肉与盐渍梅干菜，梅菜经清洗浸泡复水后调汁拌匀，五花肉预卤煮后油炸上色，提升色泽与香气。

切片扣碗后加入调味汁，高温蒸制或高压灭菌，结合真空包装技术，保质期达180天以上，保留咸香嫩滑口感。

全自动化生产线实现精准计量与快速冷却，适用于餐饮连锁与商超预制菜供应。