和面工艺：面粉加酵母、白糖温水揉成光滑面团，静置发酵；油酥用面粉加热油烫制，冷却后备用。

包酥手法：水油面包油酥，擀成长方形折叠多次，切剂擀圆包入馅料或撒芝麻，入烤箱或平底锅烙制。

关键技巧：掌握油温与发酵时间，有助于层次分明、酥脆空心；成品外脆内软，咬一口满嘴掉渣，传统风味突出。