6-36月龄婴幼儿猪肝辅食标准化制作与营养强化方案

📋 6-36月龄婴幼儿猪肝辅食标准化制作与营养强化方案 详细介绍

6-8月初期以猪肝泥为主：新鲜猪肝去筋膜，切薄片冷水浸泡30分钟去血水，清水煮15分钟后打成细泥，初期1:10与米粉混合，铁含量约4.8-6.2mg/100g。

10-12月可升级为猪肝蔬菜泥或猪肝肉末粥，猪肝与胡萝卜、西兰花按1:2比例蒸熟打泥，添加少量初榨核桃油提升脂溶性维生素A吸收率。

12月后可尝试猪肝小丸子或猪肝碎炒饭，烹饪温度控制在160℃以下避免生成苯并芘，每周摄入量建议控制在50-80g，搭配富含维生素C食物促进非血红素铁吸收。