原料选用优质大米，经色选机去除杂质，浸泡阶段控制水米比1:1.2，时间30分钟，促进淀粉糊化。
蒸煮采用连续式隧道炉，温度梯度从100°C升至120°C，结合蒸汽注射系统，确保米粒饱满不粘连。
冷却后通过真空包装机密封，添加抗氧化剂延长货架期，符合食品安全标准。
知识速读粮食加工米饭生产蒸煮工艺
米饭工业化蒸煮工艺的精细控制与营养保留方法
核心要点
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原料选用优质大米，经色选机去除杂质，浸泡阶段控制水米比1:1.2，时间30分钟，促进淀粉糊化。
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