番茄鸡蛋汤：番茄切块提前炒出红油，加入沸水煮3分钟，打入蛋液形成蛋花，最后调味。工业化思维在于预制番茄基底可批量冷藏。

紫菜蛋花汤：干紫菜提前泡发剪碎，高汤或清水煮沸后放入紫菜与虾皮，小火煮5分钟，最后淋蛋液与香油。重点控制蛋液稀稠度。

冬瓜排骨汤：排骨焯水去血沫，与冬瓜块、姜片同煮40分钟，加盐调味。工业预处理可采用高压预煮排骨缩短家用时间。