以菜籽油为基础，加入生姜片、洋葱、大葱、蒜、八角、香叶等香料，小火慢炸至金黄，再下辣椒面浸泡冷却。

控制油温5-7成热，避免焦苦，香料充分析出精油后过滤，得色泽红亮、香气浓郁的烧烤专用油。

该油适用于肉类、海鲜及蔬菜刷涂，增强孜然辣椒风味，提升整体口感一致性，适合批量生产与连锁使用。