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🧭 核心要点要底汤配方：花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香等香料包煮沸10-20分钟取滤液，加入生抽、陈醋调底味，形成浓郁香汤要辣椒油制作：热油分次浇入辣椒面中，加入芝麻增香，冷却后与底汤、蒜泥、香油混合成完整汤料要调配比例注重麻辣酸香协调，汤料浇拌凉皮时均匀覆盖，确保每条凉皮充分入味，口感层次丰富
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