选用新鲜猪肉，经清洗切片后腌制，添加盐和香料控制微生物生长。
采用热风干燥设备，温度控制在50-70°C，监测水分蒸发以达理想质地。
知识速读肉制品工业猪干加工干燥技术
猪干工业加工技术：原料选配与干燥工艺的优化应用
核心要点
先看这几条最接近当前主题的延伸判断，再继续往下筛选内容，阅读节奏会更顺。
选用新鲜猪肉，经清洗切片后腌制，添加盐和香料控制微生物生长。
采用热风干燥设备，温度控制在50-70°C，监测水分蒸发以达理想质地。
先看这几条最接近当前主题的延伸判断，再继续往下筛选内容，阅读节奏会更顺。