准备鸡腿、姜片、葱段、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、可乐；鸡腿冷水下锅焯水，去除血沫后捞出。

锅中煎香鸡腿皮面，加入调料与可乐大火烧开，转小火慢炖30-40分钟至汁收浓、肉脱骨。

最后大火收汁增色，视频教程强调火候控制与调味比例，有助于甜咸适中、口感鲜嫩多汁。