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🧭 核心要点要羊心肝肺肚等杂碎需反复冲洗肺部气管，去除异味；焯水加姜片花椒，撇沫后捞出备用要锅中加羊骨熬高汤，放入处理好的羊杂，加入白芷、良姜、砂仁、八角等香料包，小火慢炖1.5-2小时要出锅前调盐、胡椒和香菜，汤色浓白，内脏软嫩鲜香，传统工艺确保无腥无膻，适合家庭与餐饮复制
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