传统狗肉炖制工艺：去腥增香多香料慢炖软烂入味

📋 传统狗肉炖制工艺：去腥增香多香料慢炖软烂入味 详细介绍

狗肉切块冷水焯透，去血沫腥味。配料包括姜蒜葱、八角桂皮花椒、陈皮草果、干辣椒、酱油料酒冰糖。

锅中爆香香料，加入狗肉翻炒上色，加水没过肉身，大火烧开撇沫，转小火慢炖1.5-2小时至肉烂。

收汁调味，成品肉质软烂脱骨，香料味浓郁不膻，汤汁醇厚，适合冬季温补食用。