工业生产选用AA级虾仁，经清洗去虾线后用蛋清与玉米淀粉上浆保湿，腰果经低温油炸保持脆度。配菜如胡萝卜、西芹切丁均匀，提升色泽与营养均衡。

采用快速冷冻技术（IQF）锁鲜，中心温度速降至-18℃以下，避免冰晶破坏组织结构。调味采用复合酱汁真空滚揉入味，有助于每份口感一致。

成品经自动化分装与速冻包装，形成即烹预制菜品类，适用于餐饮中央厨房与商超冷冻区，保质期可达12个月。