基底选用Oreo碎压模成型，冰淇淋浆料通过均质机处理后分层注入模具，添加巧克力酱或果泥提升风味层次。
关键工艺为-18℃速冻定型，每层间隔冷冻避免融化混合，工业设备可实现连续浇注与自动化脱模。
成品表面装饰稳定奶油或巧克力涂层，有助于运输过程不变形，适用于连锁餐饮和商超冷冻柜货架陈列。
知识速读冷冻食品与甜品制造业冰淇淋蛋糕速冻工艺
工业级冰淇淋蛋糕生产线：免烤速冻层叠工艺与配方优化
核心要点
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基底选用Oreo碎压模成型，冰淇淋浆料通过均质机处理后分层注入模具，添加巧克力酱或果泥提升风味层次。
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