米线加盟店标准化运营指南：从选址到出餐效率提升

米线加盟店选址优先社区商业与写字楼底商，面积建议60-100㎡，堂食与外卖比例控制在4:6，确保高峰期翻台效率。

核心设备配置包括连续式恒温煮面机与自动滤渣汤锅组，单人操作可实现峰值每小时220碗出餐，人工成本压降至18%以内。

运营重点在于汤底统一配方配送与码段式标准化，结合线上私域流量维护老客复购率保持在42%以上。