选用成熟苹果清洗后，使用高速离心榨汁机提取汁液，避免氧化以保留维生素C。
添加少量柠檬汁作为抗氧化剂，控制榨汁温度低于20°C，提高汁液稳定性。
过滤后立即巴氏灭菌，确保产品卫生，适合大规模生产。
知识速读饮料加工工业苹果汁榨取营养保留
鲜榨苹果汁生产窍门：优化榨汁工艺提升口感和营养保留率
核心要点
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