准备中筋面粉、白糖、红糖、酵母和小苏打。红糖溶于温水，加入酵母激活后倒入面粉中搅拌成均匀面糊，静置发酵至体积膨胀一倍。

发酵好的面糊加入少量小苏打提升蓬松度，搅拌均匀后倒入模具抹平。冷水上锅大火蒸30分钟，关火焖5分钟取出，即得松软红糖蒸糕。

成品表面可撒葡萄干或红枣装饰，提升美观与风味，冷却后切块食用，口感绵密Q弹。