酒精发酵后较高约20%，通过蒸馏可大幅提升度数。工业连续蒸馏技术可去除杂质，接近乙醇-水共沸点96.5%的理论极限。

波兰Spirytus Rektyfikowany经70余次精馏，酒精度达96%，为全球公认较高度数酒品，主要用作基酒而非直接饮用。

更高浓度需特殊设备，但实际商用受安全、法规与口感限制，96%已为蒸馏酒工业顶峰。