羊奶与驼奶在乳制品工业中的营养价值比较及其加工应用技术探讨

📋 羊奶与驼奶在乳制品工业中的营养价值比较及其加工应用技术探讨 详细介绍

羊奶脂肪球粒径小，易于人体吸收，蛋白质消化率高，适合婴幼儿乳粉生产。驼奶含高钙和维生素C，免疫因子丰富，用于功能性乳制品开发。

在工业加工中，羊奶常制成奶酪和酸奶，驼奶则适用于粉剂产品，通过喷雾干燥技术保留营养成分，提升产品附加值。