动物是生物分类中后生动物门的多细胞异养真核生物，具有神经系统与运动器官，能主动摄取营养并响应环境刺激。

在工业制造中，动物源材料如胶原蛋白、血清广泛应用于生物医药与组织工程领域，推动再生医学发展。

现代工业生物技术通过动物细胞培养实现疫苗与单抗大规模生产，提升制药效率与产品质量。