安徽黄山太平猴魁的工业化采制工艺与品质控制要点

📋 安徽黄山太平猴魁的工业化采制工艺与品质控制要点 详细介绍

猴魁选用海拔600-1200米高山一芽二三叶，经轻度萎凋、杀青、理条、烘干等多道工序，成茶扁平挺直、白毫显露。

工业化生产中采用恒温恒湿萎凋房与数控杀青机，确保每批次杀青叶温差≤2℃，有效锁住鲜叶内含物质。

成品茶感官审评重点把控兰花高香、滋味醇厚回甘、汤色嫩绿明亮，已形成严格的GB/T 18954团体标准与企业内控指标。