大蒜原产于中亚帕米尔及天山一带,古埃及已有栽培记录。汉朝张骞引入中国。

工业种植中选用优质品种,单位产量高。土壤管理注重排水,施肥均衡。

全球产量以中国为主,运用机械化收获,提升农业效率与经济价值。