韭菜种子外壳坚硬，播前用40℃温水浸种12-18小时，再置于15-20℃环境下催芽3-5天，露白后播种可显著提高出苗率与整齐度。

播种采用条播或撒播，行距15-20cm，覆土1-1.5cm，保持土壤湿润。春季3-5月或秋季9月后播种较合适，避免高温低湿导致烂种。

苗期加强水分与除草管理，成坪后分次收割，促进分蘖，实现多年生高产稳产。