鳡鱼体细长稍侧扁，吻尖呈喙形，口大端位，下颌前端骨质突起，体色微黄腹银白，属鲤科凶猛鱼类。

自然分布长江黄河等水系，游动迅捷，以活鱼为食，养殖需搭配饵料鱼，生长快、肉嫩少刺。

作为名特优品种，鳡鱼适合江湖半洄游性养殖，注意控制密度避免自相残杀，经济价值高。