鸡心黄皮：优质水果品种的工业化种植与加工特性分析

鸡心黄皮果大核少，单果重约9-14g，成熟期7月，可溶性固形物达17%以上，维生素C含量丰富。

其皮薄肉厚、风味浓郁特性，适用于鲜食、果酱及饮料工业化生产，产量稳定且抗逆性强。

在食品加工中，鸡心黄皮经清洗、去核、榨汁等工序，可制成高附加值产品，提升农业产业链价值。