工业食品加工中富含植物雌激素的食物类型及其健康益处与风险评估

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在食品工业中，大豆、亚麻籽和豆腐等食物富含植物雌激素异黄酮，可通过工业提取用于功能性食品开发，提升产品营养价值。

这些食物在加工过程中需控制激素含量，以避免过量摄入导致内分泌干扰，工业标准强调检测与均衡配比。