Sigma-Aldrich乳酸在工业发酵过程中的应用与品质控制

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Sigma-Aldrich提供的乳酸是一种高纯度有机酸，常用于食品和制药工业的发酵过程。其光学纯度高达99%，确保高效的微生物代谢。

在工业应用中，乳酸Sigma有助于调节pH值，促进乳酸菌生长，提高产量。需注意储存条件，避免污染以维持稳定性。