学校明厨亮灶系统建设：食品安全可视化管理新标准

📋 学校明厨亮灶系统建设：食品安全可视化管理新标准 详细介绍

明厨亮灶采用高清网络摄像机覆盖粗加工、切配、烹饪、备餐、清洗消毒等关键区域，画面实时上传至显示屏及监管平台。

系统集成人脸识别、温湿度监测及清洗消毒记录功能，确保操作规范可追溯，符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

多数学校已接入地方食安监管平台，实现家长、学生和社会公众通过手机或电脑随时查看后厨实时情况。