碳酸氢钠俗称小苏打在化工与食品工业中的多功能应用

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碳酸氢钠俗称小苏打，化学式NaHCO3，为白色粉末，易溶于水，常作酸中和剂。

在食品工业中用作膨松剂，提升烘焙品质；在化工中作为缓冲剂，稳定pH值。

工业生产需控制纯度，避免杂质影响应用效果，确保符合国家标准。