土贝母苷乙在工业生物发酵抑制剂领域的应用进展

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土贝母苷乙是从中药土贝母中提取的三萜皂苷类化合物，具有广谱抗菌活性，对多种发酵常见杂菌最低抑菌浓度在8-32μg/mL之间。

在氨基酸、维生素及酶制剂工业发酵中添加0.01-0.05‰土贝母苷乙，可有效替代部分传统化学抑菌剂，降低染菌率同时保持发酵产率基本稳定。

其生物来源、安全性高及可生物降解特性，使其成为绿色生物制造领域具有发展潜力的新型过程控制助剂。