叶绿素铜钠盐在食品和制药工业中的稳定应用与安全性评估

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叶绿素铜钠盐是从植物中提取的络合物，具有优良的热稳定性和水溶性，在食品工业中常用于糖果和饮料的着色。

在制药领域，它作为营养补充剂，提供铜离子和叶绿素益处，促进产品保质期延长并符合食品安全标准。