丙酸在工业防腐与化工合成中的核心应用与生产技术

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丙酸（propionic acid）是一种三碳饱和羧酸，化学式C3H6O2，在工业中广泛用作食品、饲料的防霉防腐剂，其钙盐和钠盐可有效抑制霉菌与细菌生长。

主要生产方式包括乙烯羰基化法和丙醛氧化法，年产能达数十万吨，BASF等企业主导市场供应。

近年来生物发酵法利用丙酸杆菌以可再生原料生产丙酸，符合绿色化工趋势，但成本仍需优化。