木糖醇：从工业制备到食品医药领域的功能性糖醇

📋 木糖醇：从工业制备到食品医药领域的功能性糖醇 详细介绍

木糖醇是一种五碳糖醇，以玉米芯、桦木等植物纤维原料经氢化还原制得，甜度相当于蔗糖且热量仅为60%。

其突出优势在于不引起血糖波动、不被口腔致龋菌利用，已成为无糖食品、糖尿病专用食品与口腔护理产品的首选甜味剂。

医药工业中木糖醇还可用作静脉注射液赋形剂及肠外营养制剂成分，具有促进肝糖原合成与保护肝脏的生理功能。