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📋 工业连续式花生酱生产工艺及关键控制点 详细介绍精选花生经180-150℃连续烘焙后冷却至常温,再通过多级胶体磨研磨至15-25μm细腻颗粒。添加2-4%氢化植物油及适量盐、糖稳定剂,高速剪切乳化后进行真空脱气,防止氧化变质。灌装前需严格控制温度在38-45℃,确保产品均匀细腻、油脂不分离,符合食品安全标准要求。
🧭 核心要点要精选花生经180-150℃连续烘焙后冷却至常温,再通过多级胶体磨研磨至15-25μm细腻颗粒要添加2-4%氢化植物油及适量盐、糖稳定剂,高速剪切乳化后进行真空脱气,防止氧化变质要灌装前需严格控制温度在38-45℃,确保产品均匀细腻、油脂不分离,符合食品安全标准要求
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