芹菜素在功能食品与保健品领域的应用研究进展

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芹菜素广泛存在于芹菜、洋甘菊、欧芹等植物中，具有显著的抗氧化、抗炎及神经保护生物活性。

多项研究表明，芹菜素可通过调控多种信号通路，展现潜在的改善睡眠质量与轻度认知功能支持作用。

目前芹菜素已作为膳食补充剂原料应用于保健食品领域，建议每日摄入量需符合相关法规与安全性评估。