谷胱甘肽还原酶：生物制药中关键抗氧化酶的应用解析

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谷胱甘肽还原酶（GR）利用NADPH将GSSG转化为GSH，是维持细胞内抗氧化体系的核心酶，广泛存在于肝脏与红细胞中。

在生物制药领域，该酶用于谷胱甘肽发酵生产优化，提高GSH产量，支持药物合成与功能食品开发。

工业应用中通过基因工程菌株表达GR，提升发酵效率，实现高纯度GSH规模化生产。