名古屋酒馆式居酒屋设备选型与工业化解决方案

📋 名古屋酒馆式居酒屋设备选型与工业化解决方案 详细介绍

名古屋酒馆常用无烟炭火无明火烤炉，配备远红外加热与油烟净化一体系统，满足室内环保要求。

自动化串烧机可实现每小时300-500串稳定生产，串型均匀，显著降低后厨人工成本。

中央厨房配套的真空低温慢煮设备与快速保温柜组合，成为保证出品一致性的关键工业化方案。