十三烷酸甘油三酯的化学性质、生产工艺及工业应用分析

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十三烷酸甘油三酯为中链脂肪酸酯，分子式C39H74O6，具有良好稳定性和生物相容性。

生产采用酯化反应，以甘油和十三烷酸为原料，通过催化剂优化产量达90%。

工业应用包括食品乳化剂和药物载体，提高产品溶解度和吸收效率。